图片探花 偷拍

晚年的蔡澜看着曾与我方皆名的东说念主物逐一离场，大要曾经感受过风浪褪去后的一点寒凉。

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他也成了新期间不竭于今的传奇。

东说念主们骇怪于“他如何敢这样说？！”却不知曾经“不计得失”才是他的注解。

《沧海一声笑》里有一句“心境还剩一襟晚照”，意指以夕阳余光披覆全身的画面，隐喻生命晚景的凄凉好意思感与壮志未尽的余温。‌‌

蔡澜，即是那“一襟晚照”。

作者｜摸金校尉剪辑｜小白排版 | 板牙本文图片来自网罗

黄霑去世那年（2004年11月24日），对于“香江四大才子”的神话就依然启动终结。

期间变迁是一方面，另一方面，当年怒斥香港文艺圈的四位“老炮儿”果真老了。

对于时刻跨度提升二十年的这一代00后和05其后说，“搞咸湿”能搞出一番寰宇的东说念主可能仅限于神话期间那时让悉数东说念主面红过耳的《整宿不布防》启动了——

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几个东说念主或坐或躺，喝着酒聊着荤事，让林青霞和巩俐面红过耳。

但阿谁时候东说念主们说他们“瞻念”，却一直在“追番”。

是以后辈东说念主物讲前辈故事时，切记不行“神化”，尤其是对于这几位从民国走来的东说念主物，有些东说念主会奇怪：

他们到底作念了什么？配得“才子”之称？

其实谜底也要在历史中寻找。

比如金庸，金庸开办《明报》之初，凭硬桥硬马的时政锐评让两岸三地消失。按武侠演义里的江湖黑话说，金庸算是个“硬点子”，他可以今天骂港英政府，来日斥工东说念主暴动，不讲态度，只讲对错。

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今东说念主无法光显一个通俗的真理：

笔墨莫得震荡力，瞻念点才有。

但金庸并不是靠“卖笔墨”卖出气度和身份的东说念主，武侠演义之于金庸的东说念主生仅仅点缀。

其他三位当先也要在《明报》上写文章讨生涯，《明报》声量大，基础深。黄霑平稳在《明报》上写东西，倪匡也平稳，蔡澜更平稳——

经历过浊世的东说念主，最知说念出来行跑江湖，要有一个带头年老。

因此“香江四大才子”里，金庸被其他三东说念主公认是“拉进来充数的”，不是因为他不好，而是因为香港地界上，能在“左”和“右”之间独挣一份好意思瞻念的东说念主，皆备有时刻为“文化”这个本应寥寂出来的想想留一份空间。

至此香港有了“才子”，才子们可以闲扯论地，既谈风月，也谈风浪……

万一出了事，金庸可以讲两句。但频繁情况下，金庸讲得最多的照旧“文化”，他对“四大才子”这份名头也给足了好意思瞻念，何况黄、倪、蔡都没亏负这份好意思誉。

01

四个东说念主中，相对低调的是蔡澜。

彼时的金庸自不待言，97转头前后，其在政事层面上的影响力远比武侠“作者”大得多。

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金庸

黄霑则是四处串场，他写的词极好，胡金铨受用，徐克也受用。恰逢新武侠电影风潮启动，内陆东说念主通过各式影视作品知说念了他。

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黄霑

倪匡之于内陆则些许有些说来话长，他能日写万字，还能出“口袋书”，香港从来莫得精英文化，宽泛市民可爱的就是通俗浮躁又带点玄学的东西，是以倪匡也火了。

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倪匡

“四大才子”里，蔡澜不仅低调并且复杂——

和大大都东说念主的印象不同，他16岁就参预邵氏电影公司，负责外洋购片和宣发，算是出生较为“地说念”的电影东说念主。再往前推，14岁在新加坡《南洋商报》写影评《疯东说念主院》，20岁再赴日本大学艺术学部电影科编导系学习电影制作，然后又回香港发展，是以蔡澜实质涉足影视圈的阅历惟恐比金庸还早.

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年青时的蔡澜

其时邵氏主攻黄梅调电影，各人都在银幕上讲国语，从北上广迁来上海的文化绅士不少，因此1950-1960年代是国语电影主控说话权的期间，色狼窝导航演员们讲的都是“老国音”，蔡澜也因此在邵氏意志了李翰祥，据说关系可以。

其后在他出书的文章里，东说念主们能看到他去日本出差时，晚上待在旅舍里酒兴上面却无菜的疾苦。

蔡澜在邵氏有多受宽待呢？坊间流传岳华和王羽在片场都要请蔡澜吃饭，着力二东说念主大打脱手。

和“吃”磋磨的事，大抵也都和蔡澜磋磨。

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因而其后不管蔡澜如何推诿，说我方不肯被别东说念主说是“好意思食家”，但别东说念主都不买账，众东说念主说到蔡澜，会说他是生涯家、好意思食家和作者。

蔡澜笑笑——“随他们去吧”：

“在我寻求猪油渣的服法路径中，我发现小时吃到的，一大碗白饭上面淋上猪油，再加老抽，上面还铺上几粒猪油渣，是天上最好的好意思食。”蔡澜在《猪油渣》里写说念。

猪油拌饭探花 偷拍，妥妥的穷东说念主吃食。

是以蔡澜写的好意思食田地和心情和古龙倒是很像：

古龙写一个侘傺女子求东说念主支撑两碗面陪睡，吃罢摆摊老东说念主说“那小姐身上有病”。主角听了给小姐银子，说“这是众东说念主欠你的。”

蔡澜则用一碗猪油拌饭讲了世间生涯的奥义——

东说念主辞世，就要学会在苦中求乐。

华贵东说念主家不屑的东西，在穷东说念主碗里便能化迂腐为神奇。

香港估客里最低廉的东西莫得所谓的升华，他只刻画，作念“好意思食的搬运工”。

好在其他三位才子对好意思食不大谨慎，除了金庸会写出“二十四桥明月夜”和“水煮蜈蚣”这类架空式好意思食外，论“吃”还得看蔡澜。

蔡澜也乐得壮胆，对东说念主先容金庸笔下的“火腿嵌豆腐丸子”，一册正经地说这亦然“好意思食”。

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因为到了让别东说念主对他说的话奉为尺度的时候，蔡澜依然老了。

岂止是他，金、黄、倪也都老了。

阿谁让他们提笔挥毫，说尽东说念主间事的期间以前了。

等陈晓卿请他担任《舌尖上的中国》总参谋人时……

东说念主间惟有风月，莫得风浪。

02

可能东说念主上了岁数后都会有些共通的特征，如——

“给东说念主留条活路”，“留东说念主几分薄面”和“吃饱晒暖就好”。

“四大才子”的晚年也凭此都得了善终。

他们在东说念主生终末的时光里，要么照样说说荤段子只为看好意思东说念主脸上那一抹红晕，要么在摄取媒体采访时用绵软的话化解尖锐的机锋，要么韬光隐晦，不再掺和江湖恩仇。

蔡澜的抒发照旧“吃”。

并且他只谈“吃”，除了“吃”以外，局面上的话未几。

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“四大才子”脾性特色不同，蔡澜和倪匡脾性最像，他们都属于不显山不露珠，专科规模有所小成巧合转型做商业的东说念主。影视娱乐对于他们来说都是过往云烟。

但熟习香港娱乐史的东说念主都知说念，其实最不搭边的是金庸——

东说念主家正经元气心灵是办报纸，搞传媒。黄霑则是哪儿都有他，哪儿有了他才有些“味说念”。倪匡属于IP品牌（卫斯理）起家，然后专搞我方的商业。蔡澜则是在电影行业深耕四十多年，邵氏之后去了嘉禾，帮成龙监制几部算作片，直到1997年嘉禾副总裁何冠昌去世后矜重告别了电影业。

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由左到右：蔡澜、黄霑、倪匡

可一个在香港早期那种稀奇环境下作念电影的东说念主，身上少量恩仇不沾是不行能的。

前文提到的岳华、王羽当年都经历了几番风浪。

邵氏期间，香港社团组织已渐成时势，它的品类起源很杂，既有“国府”势力搅和，也有原土洪门流传，影视行业便属于其势力界限之一。到了嘉禾期间，影视公司的话事东说念主要么长短通吃，要么本东说念主就是社团东说念主士，这种情况一直不竭到97转头后，本钱上位，暴力下行。年青东说念主看经典只看银幕上的儿女，不知背后的商战一直通俗而质朴：

拍戏你来不来？你不来，你的“零件”得来。

蔡澜，就只可放下筷子腾脱手按住刀枪，讲一句：

“出来讨生涯，就是为了吃饭。既然都是要吃饭，惟有吃多吃少的商讨，莫得吃饱吃好的猖獗。”

在这番话中得救的演员导演不少，最著名的即是成龙。

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蔡澜与成龙

雷同当年蔡澜把包括成龙在内一批东说念主拉去国外，幸免被社团挫折的事情不少，从这少量看，蔡澜和金庸又有些像，他们懂得江湖长短以外除了对错，就是世故——

出来讨饭者，讨到一碗别急着吃，也要望望没讨到饭的东说念主的表情才能吃。

这个真理，放到当今也适用。

“四大才子”的期间即是写得、说得、骂得，万万猖獗不得的期间。

也正因为没了“猖獗”，倪匡才敢在报纸上跟质疑者互怼，黄霑也能跟甲方说“改了N次，你不舒坦就找别东说念主！”蔡澜才能把情面世故融进书里，并排出一个《死前必吃清单》。

他那里还去管什么“猖獗”？

昔日里的好友要么先行一步，要么须发皆白。

晚辈们眼中惟有敬畏，莫得商讨。

“吃”就成了蔡澜余生的主题。

97之后，好友灭一火，他矜重转战商界，搞好意思食物牌。和电视台配合，转型古早“好意思食网红”，出品了《蔡澜叹宇宙》《蔡澜叹名菜》《蔡澜试吃》等旅游好意思食节目，打造《蔡澜食尚》。

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新的期间到来了。

蔡澜彼时应是如斯想之。

似乎，有些无趣了。

假作蔡澜想。

以前的期间里，BBC采访他，问他对于《整宿不布防》时东说念主评价“老不正经”，蔡澜反问“要这样正经干嘛？”

又有东说念主问他“一世有些许女友？”蔡澜说“一年一个不外分吧？最好也有61个”。

还有东说念主问他“泡妞”隐痛，他说“丑的照杀！”

只可说包括蔡澜在内的“才子”们命好，曾经的年月快乐他们不那么“正确”，也允许他们不那么“正经”。是以才留住了好多牵记与缺憾。

毕竟当年不管“支配”，都会给文化东说念主留条活路。

03

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蔡澜走了。

“香江四大才子”今天矜重成为历史名词。

亲历过一个期间的东说念主，一定铭记他们的社论、歌词和荤段子。

“经济基础决定表层建造”，这句话不异适用“四大才子”身处的期间。经济活跃、民智开化。可以有瞻念点和态度，或严肃或假装不严肃地把一件事说出来，还能让高洁红的明星聊聊枕席之事，更保握一种文化的开脱属性。

在蔡澜看来，“食、色，性也”，越不伦不类、满口大义的东说念主越有可能不是好东说念主。

其他三位点赞，投币、暖热、转发。

既谈风月，也谈风浪。

然后才有了“才子”之名。

因此接上文：

他们到底作念了什么？配得“才子”之称？

答：

他们没作念什么，仅仅讨饭者吃，又不仅仅讨饭者吃。

他们还说东说念主话。

当今的东说念主讲采访，一定要有提纲，一定要先“过”一遍，一定要有一种情谊价值拉满的庆典感。

“四大才子”无谓。

金庸说：

“管他谁本日子？是晴天子就行。”

黄霑说：

“妖与魔，都说我方好。”

倪匡说：

“这样复杂？一定是外星东说念骨干的！”

蔡澜则说：

“事已至此……先吃饭吧。”

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2004年黄霑去世，念书东说念主似乎有了一份缺憾，却铭记他能把不同作风的歌曲融进一部《倩女阴灵》里。

自他之后，东说念主们静静地在葬礼上看着三位老东说念主相互搀扶，然后形成两位、一位……直到今天。

后生时的热血、丁壮时的粗豪、晚年时的沧桑，在他们四东说念主身上完竣说明了什么是“活过”。

也许一个东说念主能留住一些能够传世并为东说念主赏玩的东西，就是“活过”。

即便当年曾让东说念主面红过耳，以至愁云满面。

不管如何，阿谁期间已历程去了。

晚年的蔡澜看着曾与我方皆名的东说念主物逐一离场，大要曾经感受过风浪褪去后的一点寒凉。

他也成了新期间不竭于今的传奇。

东说念主们骇怪于“他如何敢这样说？！”

却不知曾经“不计得失”才是他的注解。

《沧海一声笑》里有一句“心境还剩一襟晚照”，隐喻生命晚景的凄凉好意思感与壮志未尽的余温。‌‌

蔡澜，即是那“一襟晚照”。

「四味毒叔」

出品东说念主|总剪辑:谭飞

本质主编:罗馨竹探花 偷拍

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